2 
35 
náročné
Cibuľu ošúpte a nakrájajte nadrobno. Zeler a mrkvu nakrájajte na drobné kocky. Lístky byliniek nasekajte najemno. Do stredného hrnca dajte vodu a priveďte k varu.
Ingrediencie
1 balenie Garden Gourmet Sensational mleté
1 cibuľa
1 stonka stopkového zeleru
1 väčšia mrkva
olivový olej na smaženie
2 lyžičky talianskych byliniek
1 polievková lyžica paradajkovej pasty
400 g gnocchi (balené alebo čerstvé)
1 malý pohár brusnicovej šťavy (alebo červeného vína)
1 plechovka krájaných paradajok
štipka soli
štipka čierneho korenia
1 polievková lyžica mrazeného hrášku
strúhaný (vegánsky) syr
Veggie Bolonské Gnocchi
Ako chutí vegetariánska bolonská? Možno nám to nebudete veriť, ale je naozaj výborná a nezaostáva ani za pôvodnou receptúrou. S Garden Gourmet si túto najpopulárnejšiu taliansku omáčku na cestoviny môžete vychutnať aj vo vegetariánskej verzii. Príprava bude tentokrát trochu náročnejšia a zaberie zhruba päťdesiat minút. Hlavnú úlohu zohrá opäť naše Garden Gourmet Sensational Mleté, ktoré vyzerá, vonia a chutí podobne ako skutočné mäso. Nepodceňujte v príprave ani korenie a zeleninu, v celkovej chuti totiž zohrávajú veľmi dôležitú úlohu.
Príprava
1. KROK
2. KROK
Nakrájanú zeleninu spolu s bylinkami krátko opražte na rozpálenom oleji. Pridajte Veggie mleté a spolu s paradajkovým pretlakom chvíľu restujte. Prilejte brusnicovú šťavu (alebo červené víno) a krátko zredukujte.
3. KROK
Do zmesi pridajte krájané paradajky a hrášok. Za stáleho miešania priveďte do varu a duste asi 15 minút. Dochuťte soľou a korením. Gnocchi varte vo vriacej vode asi 4 minúty, kým nevyplávajú. Sceďte ich a pokvapkajte olivovým olejom.
4. KROK
Potom gnocchi opatrne vložte do bolonskej omáčky a podávajte posypané strúhaným syrom. Použiť môžete vegánsky strúhaný syr alebo napríklad taliansky parmezán, záleží na vašej chuti a preferencii. Nezabúdajte ani na vhodné doplnky. K bolonskej omáčke sa v Taliansku tradične podáva červené víno s nádychmi ovocných plodov. Ak už máte dobrotu na tanieri, nezostáva nič iné ako popriať – Buon appetito!
Nutričné informácie
REFERENČNÉ HODNOTY
Per Serving
sacharidy
179 gramov
energie
1028.8 kilokalórií
tuky
12 gramov
proteín
50.1 gramov
