Gnocci se senzací

Veggie Bolonské Gnocchi

Serving 2 porciách
Náročnosť náročné

Ingrediencie

1 balenie Garden Gourmet Sensational mleté
1 cibuľa
1 stonka stopkového zeleru
1 väčšia mrkva
olivový olej na smaženie
2 lyžičky talianskych byliniek
1 polievková lyžica paradajkovej pasty
400 g gnocchi (balené alebo čerstvé)
1 malý pohár brusnicovej šťavy (alebo červeného vína)
1 plechovka krájaných paradajok
štipka soli
štipka čierneho korenia
1 polievková lyžica mrazeného hrášku
strúhaný (vegánsky) syr
skopírovať ingrediencie
ingrediencie skopírované!

Veggie Bolonské Gnocchi

Ako chutí vegetariánska bolonská? Možno nám to nebudete veriť, ale je naozaj výborná a nezaostáva ani za pôvodnou receptúrou. S Garden Gourmet si túto najpopulárnejšiu taliansku omáčku na cestoviny môžete vychutnať aj vo vegetariánskej verzii. Príprava bude tentokrát trochu náročnejšia a zaberie zhruba päťdesiat minút. Hlavnú úlohu zohrá opäť naše Garden Gourmet Sensational Mleté, ktoré vyzerá, vonia a chutí podobne ako skutočné mäso. Nepodceňujte v príprave ani korenie a zeleninu, v celkovej chuti totiž zohrávajú veľmi dôležitú úlohu.

Príprava

1. KROK

Cibuľu ošúpte a nakrájajte nadrobno. Zeler a mrkvu nakrájajte na drobné kocky. Lístky byliniek nasekajte najemno. Do stredného hrnca dajte vodu a priveďte k varu.

2. KROK

Nakrájanú zeleninu spolu s bylinkami krátko opražte na rozpálenom oleji. Pridajte Veggie mleté a spolu s paradajkovým pretlakom chvíľu restujte. Prilejte brusnicovú šťavu (alebo červené víno) a krátko zredukujte.

3. KROK

Do zmesi pridajte krájané paradajky a hrášok. Za stáleho miešania priveďte do varu a duste asi 15 minút. Dochuťte soľou a korením. Gnocchi varte vo vriacej vode asi 4 minúty, kým nevyplávajú. Sceďte ich a pokvapkajte olivovým olejom.

4. KROK

Potom gnocchi opatrne vložte do bolonskej omáčky a podávajte posypané strúhaným syrom. Použiť môžete vegánsky strúhaný syr alebo napríklad taliansky parmezán, záleží na vašej chuti a preferencii. Nezabúdajte ani na vhodné doplnky. K bolonskej omáčke sa v Taliansku tradične podáva červené víno s nádychmi ovocných plodov. Ak už máte dobrotu na tanieri, nezostáva nič iné ako popriať – Buon appetito!

Nutričné informácie
REFERENČNÉ HODNOTY

Per Serving

sacharidy
179 gramov
energie
1028.8 kilokalórií
tuky
12 gramov
proteín
50.1 gramov