Veggie rezančeky v mexickom štýle Fajitas

Name: Veggie rezančeky v mexickom štýle Fajitas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Mexická
Ingredients: 2 balenia Garden Gourmet Veggie Rezančeky; 1 červená paprika; 1 žltá paprika; 1 malé avokádo; 200 g kukurice z konzervy; 1 cibuľa; 200 g listov ľadového šalátu; 100 g čerstvej paradajkovej salsy; 25 g čerstvého koriandra; 2 lyžice limetkovej šťavy; 1 lyžica olivového oleja; čerstvo mleté čierne korenie; 1 balenie tortillových placiek

4 porciách

25 MIN

prechodný

Ingrediencie

2 balenia Garden Gourmet Veggie Rezančeky

1 červená paprika

1 žltá paprika

1 malé avokádo

200 g kukurice z konzervy

1 cibuľa

200 g listov ľadového šalátu

100 g čerstvej paradajkovej salsy

25 g čerstvého koriandra

2 lyžice limetkovej šťavy

1 lyžica olivového oleja

čerstvo mleté čierne korenie

1 balenie tortillových placiek

skopírovať ingrediencie

ingrediencie skopírované!

Veggie rezančeky v mexickom štýle Fajitas

Príprava

1. OHRAJTE TORTILLY

Rúru predhrejeme na 180°C (160°C pre teplovzdušné rúry). Tortilly rozložíme na plech vyložený papierom na pečenie a ohrejeme v rúre 5-8 minút.

2. OPEKAJTE CIBULU A PAPRIKY KÝM ZAČNÚ KARAMELIZOVAŤ

Na veľkej nepriľnavé panvici rozohrejeme olej. Nakrájané papriky a cibuľu opekáme, kým nezačnú karamelizovať, odložíme na tanier.

3. VEGGIE REZANČEKY DOZLATISTA

Garden Gourmet veggie rezančeky opečieme na rozpálenom oleji dozlatista. Skaramelizovanú zeleninu vrátime na panvicu, pridáme soľ a korenie a opekáme ďalšiu minútu.

4. KUKURIČNÁ SALSA

Pripravíme rýchlu kukuričnú salsu - zmiešame kukuricu s cibuľou nakrájanou na kocky, avokádom a limetkovou šťavou. Posypeme lístkami koriandra a dochutíme korením.

5. DAJTE DOHRMADY TORTILLY A ZMES!

Všetko naložíme do misiek alebo položíme na ohriate tortily. Dobrú chuť!