Najskôr si predhrejte rúru na 200 °C.
Ingrediencie
Chrumkavý nuggetkový šalát s pečenými batátmi
Máte pocit, že šaláty sú nudné, plné suchej zeleniny a ani vás poriadne nezasýtia? My si to nemyslíme. Ak máte chuť na niečo nové a netypické, dajte šancu nášmu šalátu s Garden Gourmet Veggie nuggetkami, pečenými batátmi a arašidovým dresingom, ktorý je nielen naozaj jednoduchý na prípravu, ale aj veľmi lahodný, a presvedčte sa o opaku!
Garden Gourmet Veggie nugetky sú presne také, aké správne nugetky majú byť – zlatisté a chrumkavé zvonku, krásne šťavnaté zvnútra. Obsahujú pšeničný proteín, a tak sú skvelým zdrojom rastlinných bielkovín, ktorá vás zasýtia. Chuťovo sú na nerozoznanie od tých kuracích a aj ak sú vaše deti náročné, verte nám, rozdiel nepoznajú a okamžite si zamilujú aj našu vegánsku verziu nugetiek.
Namiesto klasických zemiakov, ktoré sa vo vašom jedálničku vyskytujú bežne, použite ich sladký oranžový a u nás stále nie tak bežný variant – batáty. Sú veľmi výživné a vedeli ste, že majú až o polovicu vyššiu nutričnú hodnotu ako zemiaky? Okrem iného obsahujú množstvo vlákniny a vitamíny A, C a B6. Šalátu dodajú nezameniteľnú sladkastú chuť. Poďte spolu s nami vyskúšať vegánsky recept na chrumkavý šalát, ktorý je ideálny ako rýchly obed alebo večera počas teplých letných dní, ale zároveň ním nepohrdne ani nečakaná návšteva.
Príprava
Sladké zemiaky umyte, usušte a posypte mletým čiernym korením, soľou a 2 polievkovými lyžicami olivového oleja. Vložte do rúry a opekajte asi 25 minút, kým nie sú dostatočne mäkké.
Kým sa nám pečú zemiaky, pripravte si potrebnú zeleninu na šalát. Hlávkový šalát rozdeľte na 2 taniere, paradajky nakrájajte na malé kúsky a uhorku na podlhovasté plátky.
Na hlávkový šalát rozdeľte nakrájanú uhorku, paradajku. Upečené batáty nechajte po vytiahnutí z rúry chvíľku vychladnúť a pridajte na tanier k zelenine.
Na dresing, ktorý vám chute príjemne prepojí, zmiešajte 2 lyžice olivového oleja s octom, chilli a prelisovaným cesnakom. Dochuťte soľou a korením.
Na zvyšku oleja orestujte Garden Gourmet Veggie nugetky podľa pokynov na obale a nahrubo nasekajte arašídy. Oboje dajte na vrch pripraveného šalátu a pokvapkajte dresingom. A máme hotovo, dobrú chuť!